Одним из последних трендов среди не только огородников, но и обычных поваров, а также любителей здорового питания, стало выращивание микрозелени в условиях собственной квартиры. В наши дни купить семена микрозелени можно практически в любом садоводческом магазине, а для её выращивания вам не нужен оборудованный домашний мини-огород, для неё не нужная даже почва. Чтобы собрать урожай микрозелени нет необходимости ждать до следующего сезона, а лишь пару недель. И это при минимальных затратах!
Чем же микрозелень так полезна?
Зарождение популярности
По самой распространённой версии мода на богатые витаминами чудо-ростки зародилась отнюдь не в последнее время. Ещё в середине 80х годов прошлого века микрозелень стала особенно популярна в Калифорнии, где её употребляли в пищу любители свежей и здоровой пищи. Изначально её подавали только в дорогих ресторанах, а после того, как молва о микрозелени прокатилась по всему миру, она перекочевала от поваров к простым людям.
Микрозеленью называются ростки, которые остановились примерно на середине своего развития. Это уже не пророщенные зёрна, но ещё и не полноценные растения. Именно на этом этапе в листьях концентрируется наибольшее количество полезных питательных веществ, которые, в обычном случае, нужны растению для самого активного роста. Таким образом, потребляя микрозелень в пищу, человек получает максимум витаминов и минералов.
Польза микрозелени
Ученые выявили, что, по сравнению со взрослыми растениями, молодые ростки содержат в десятки раз больше полезных веществ. Наряду с витаминами группы С, В и Е, в микрозелени было найдено множество белка, эфирных масел, калия, магния, йода и железа. Все эти элементы необходимы нашему организму для здорового развития.
Вы можете не только купить семена в интернет-магазине «Палисадник», но приобрести удобрения и готовую рассаду для вашего огорода.
Просто загляните в каталог товаров!
